Pane Bianco

Ingredienti per una pagnotta da 600 g

210 dl di acqua

150 g di farina 00

150 g di farina di grano duro

50 g di farina di Manitoba

5 g di zucchero

7 g di sale

5 g di lievito di birra “Mastro Fornaio” o simile

Inserire gli ingredienti nell’ordine con cui sono scritti.

Programma 1 (pane tradizionale)

Cottura intermedia (x 750 g)

Doratura scura