Fusilli integrali estivi “Marmittone”

Ingredienti per 4 persone
400g di fusilli integrali
1 confezione di ricotta (circa 150g)
700g di pomodorini Pachino
basilico
pepe nero, olio extravergine, sale (q.b.)

In una grossa ciotola tagliare i pomodorini in 4 (utilizzare pomodorini saporiti di ottima qualità), aggiungere abbondante basilico tagliuzzato con le mani, olio extravergine sale e abbondante pepe.
Scolare la pasta al dente, amalgamare con i pomodorini e lasciare intiepidire e infine aggiungere la ricotta.
Servire tiepida.