Tagliata di tonno rosso al mirto

Ingredienti per 4 persone
4 fette spesse di tonno rosso (circa 250g l’una)
400g di zucchine
spezie (sesamo, pepe nero, paprica)
bacche di mirto
1 cipolla bionda
alloro, basilico, timo
olio extravergine, sale

Far marinare per 3 ore il tonno nell’olio sale e ramoscelli di mirto
Ridurre a cubetti le zucchine, stufarle in padella con il timo, la cipolla, l’alloro, un pizzico di sale e un paio di cucchiai d’olio.
Scolare il tonno, passarlo nel mix si spezie formando una crosticina, quindi cuocerlo per qualche minuto per parte.
Affettare il tonno e servirlo con le zucchine.
Guarnire il piatto con qualche bacca di mirto e foglie di basilico


Note: potete servire il tonno con altre verdure a vostro piacimento